Recept

Zapečená brokolice s ovčím sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	15354
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

300 g	Brokolice
1 špetka	Pepř černý mletý
23 kávová lžička	Sůl
250 g	Šunka dušená
200 g	Sýr Eidam cihla 40%
200 g	Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
300 g	Těstoviny čtyřvaječné
1 ks	Vejce slepičí
2 l	Voda pitná
150 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 851 kcal

Kilojoule 3 562kJ

17% Sacharidy 62 g

59% Tuky 44 g

228% Sodík 5 g

92% Bílkoviny 52 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	146,9mg
Draslík	310,6mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	67,2mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Pepř černý mletý, Šunka dušená, Sýr Eidam cihla 40%, Sýr ovčí tvrdý - Pecorino, Těstoviny čtyřvaječné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečená brokolice s ovčím sýrem postup přípravy receptu:

1	Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme je a necháme okapat.
2	Omytou a očištěnou brokolici rozebereme na růžičky, povaříme v osolené vodě 5 minut, scedíme a necháme okapat.
3	Ovčí sýr rozmačkáme vidličkou, vmícháme vejce, osolíme a opepříme.
4	Těstoviny a brokolici vložíme do máslem vymazané zapékací mísy a smícháme se šunkou nakrájenou na nudličky. Na pokrm rozprostřeme pomazánku z ovčího sýra a povrch posypeme nastrouhaným sýrem. Zapékáme ve středně vyhřáté troubě asi 30 minut.