Recept

Kuřecí rizoto s hroznovým vínem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	15356
Kategorie:	Rizota

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
1 špetka	Citronová kůra
200 g	Hroznové víno
1 špetka	Kardamom
600 g	Kuřecí prsa
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
400 g	Rýže Basmati
400 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
500 ml	Vývar slepičí
0,3 ks	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 521 kcal

Kilojoule 2 179kJ

13% Sacharidy 46 g

26% Tuky 19 g

39% Sodík 784 mg

70% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	136,0mg
Draslík	740,4mg
Vláknina	5g
Vitamín A	45,0mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,2mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	100,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Citronová kůra, Hroznové víno, Kardamom, Olej rostlinný, Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Pepř černý mletý, Rýže Basmati, Smetana 12% (konzumní), Vývar slepičí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí rizoto s hroznovým vínem postup přípravy receptu:

1	Omyté kuřecí maso nakrájíme na kostky a opečeme po všech stranách na oleji. Oloupanou cibuli, česnek a zázvor nasekáme a přidáme k masu. Vše krátce osmahneme.
2	Ohřejeme vývar se smetanou. Ke kuřeti přidáme rýži, citronovou kůru a přilijeme vývar se smetanou. Osolíme, opepříme a okořeníme kardamomem. Pokrm dusíme ve středně vyhřáté troubě asi 40 minut.
3	Hotové rizoto ozdobíme omytými, rozpůlenými bobulemi hroznového vína a podáváme.