Recept

Kuřecí paštika

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	1540
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

2 ks	Bobkový list
1 stroužek	Česnek
500 g	Játra kuřecí
125 ml	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
4 polévková lžíce	Sherry brandy
125 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
1 kávová lžička	Tymián čerstvý
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 322 kcal

Kilojoule 1 349kJ

1% Sacharidy 4 g

34% Tuky 26 g

11% Sodík 216 mg

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	402,6mg
Draslík	224,7mg
Vláknina	263,3mg
Vitamín A	9g
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,8mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	51,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Játra kuřecí, Muškátový oříšek, Sůl, Tymián čerstvý, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Sherry brandy, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí paštika postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 160C.
2	Kuřecí játra dobře omyjeme a necháme okapat. Poté nakrájíme na kousky a společně s brandy, smetanou, vejci, česnekem, muškátovým oříškem, solí a pepřem rozmixujeme na jemný krém. Hmotu propasírujeme dřevěnou lžící přes síto a upěchujeme do pečící misky. Na závěr zapícháme snítky tymiánu.
3	Misku ponoříme zhruba do poloviny do pekáčku s vodou. Pečeme zhruba hodinu, dokud paštika nezhnědne. Necháme vychladnout a poté na hodinu dáme do lednice. Ozdobíme bobkovými listy, přelijeme rozpuštěným máslem a necháme ještě několik hodin v lednici chladit.
4	Podáváme s čerstvým pečivem.