Recept

Bramborové vafle s lososem a hořčičnou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	130 minut
Doba přípravy:	90 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	15460
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

Omáčka
3 kávová lžička	Hořčice
0,5 ks	Kopr čerstvý
300 g	Losos uzený
1 polévková lžíce	Med včelí
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
Bramborové vafle s lososem a hořčičnou omáčkou
500 g	Brambory
1 ks	Cibule
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
50 ml	Oves Milk - sušený ovesný nápoj
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Tuk rostlinný
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 560 kcal

Kilojoule 2 344kJ

14% Sacharidy 49 g

36% Tuky 27 g

23% Sodík 467 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	234,3mg
Draslík	927,0mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,3mg
Vitamín E	3,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kopr čerstvý, Losos uzený, Med včelí, Olej rostlinný, Brambory, Cibule, Sůl, Tuk rostlinný, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Mouka pšeničná hladká T 650, Oves Milk - sušený ovesný nápoj, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborové vafle s lososem a hořčičnou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Moučné brambory uvaříme v osolené vodě do měkka. Než se uvaří, připravíme omáčku: opereme půl svazku kopru, osušíme, lístky otrháme a nasekáme na jemno. Z hořčice, medu, oleje a kopru umícháme hladkou omáčku.
2	Cibuli rozsekáme na jemno, vhodíme na pánev s rozpáleným olejem a smažíme do sklovita.
3	Brambory slijeme, ještě horké oloupeme, rozmačkáme na jemnou kaši. Přimícháme cibuli, rostlinný tuk, vejce, ovesný nápoj, sůl, pepř, muškátový oříšek, mouku a zpracujeme na těsto.
4	Zapneme vaflovač, můžeme ho pomazat tenkou vrstvou řepkového oleje. Upečeme osm zlatých vaflí. Obložíme plátky lososa a přelijeme omáčkou. Ihned podáváme.