Jednoduchý recept

Jemná zelenina

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	15465
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

1 polévková lžíce	Kopr čerstvý
1 kávová lžička	Libeček
500 g	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
50 g	Pastinák
1 špetka	Pepř černý mletý
50 ml	Smetana sójová
2 kávová lžička	Solamyl
1 špetka	Sůl
2 polévková lžíce	Voda pitná
350 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 151 kcal

Kilojoule 632kJ

5% Sacharidy 19 g

391% Tuky 293 g

24% Sodík 476 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	1,6mg
Draslík	145,7mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,5mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kopr čerstvý, Olej rostlinný, Smetana sójová, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Libeček, Mrkev kořen, Pastinák, Pepř černý mletý, Solamyl, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jemná zelenina postup přípravy receptu:

1	Mrkev a pastinák očistíme. Mrkev rozpůlíme a nakrájíme na plátky, pastinák na malé kostičky.
2	V hrnci rozpálíme řepkový olej a zeleninu na něm dusíme asi 3 minuty. Přilijeme vývar, přidáme libeček a dusíme na mírném ohni asi 20 minut, pod pokličkou.
3	Škrobovou moučku rozmícháme se dvěmi lžícemi studené vody. Smetanu přilijeme k zelenině a za stálého míchání přilijeme škrob. Necháme přijít k varu, pak hrnec sejmeme z plotny.
4	Přimícháme nasekaný kopr, sůl a pepř. Podáváme k bramborové kaši nebo vegetariánským řízkům.