Curry z tofu - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Curry z tofu
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | jelen |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 15470 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
150 g | Cuketa |
2 kávová lžička | Garam masala |
1 polévková lžíce | Hrozinky |
5 g | Kari koření |
1 kávová lžička | Koriandr mletý |
1 kávová lžička | Kurkuma |
1 kávová lžička | Limetková šťáva |
400 ml | Mléko kokosové |
250 g | Mrkev kořen |
2 polévková lžíce | Olej rostlinný |
3 polévková lžíce | Omáčka sójová |
1 ks | Paprika červená |
1 ks | Pórek |
1 špetka | Sůl |
300 g | Sýr sójový - Tofu |
20 g | Zázvor celý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 24g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 624,5mg |
Vláknina | 14g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 44,2mg |
Vitamín E | 1,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 8,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cuketa, Hrozinky, Kari koření, Koriandr mletý, Kurkuma, Limetková šťáva, Olej rostlinný, Paprika červená, Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Garam masala, Mléko kokosové, Mrkev kořen, Omáčka sójová, Pórek, Sýr sójový - Tofu mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Curry z tofu postup přípravy receptu:
1 | Zeleninu očistíme, opereme, pórek nakrájíme na kolečka, papriku na proužky, cuketu a mrkev na plátky. Zázvor oloupeme a nasekáme na jemno. |
2 | V hrnci rozpálíme olej a mrkev, papriku, pórek, dusíme 3 minuty, přidáme cuketu, dusíme ještě 2 minuty. |
3 | Přimícháme hrozinky, směs garam masala, kurkumu, koriandr, sójovou omáčku, mléko, limetkovou šťávu, sůl, kari a necháme vařit pod pokličkou 10 minut na mírném ohni. |
4 | Tofu nakrájíme na malé kostičky, zamícháme do kari, před podáváním necháme ještě směs 5 minut odpočinout na vypnuté plotýnce. |
5 | Podáváme teplé s kuskusem nebo rýží Basmati. |
Poznámka
Servírujeme teplé.