Recept

Vepřová pečeně s ovocnou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	15547
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Cukr třtinový
1 ks	Feferony
2 polévková lžíce	Jíška instantní
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Pomeranče
1 kávová lžička	Sůl
1000 g	Vepřová kýta
400 ml	Vývar zeleninový
40 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 697 kcal

Kilojoule 2 916kJ

7% Sacharidy 27 g

56% Tuky 42 g

40% Sodík 801 mg

91% Bílkoviny 51 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	169,3mg
Draslík	1g
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	66,4mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cukr třtinový, Feferony, Olej rostlinný, Pomeranče, Sůl, Vepřová kýta, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jíška instantní, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová pečeně s ovocnou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Oloupaný zázvor a česnek nakrájíme na tenké plátky, očištěnou feferonku nasekáme. Z pomerančů vymačkáme šťávu, smícháme s nakrájenou pomerančovou kůrou, zázvorem, česnekem, feferonkou, solí, pepřem a cukrem.
2	Omyté maso pokrájíme na kostky, zprudka opečeme na oleji. Zalijeme připravenou pomerančovou směsí a zeleninovým vývarem, pečeme pod poklicí v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 60 minut. Poté slijeme vypečenou šťávu a maso pečeme ještě 10 minut.
3	Šťávu propasírujeme sítem, zahustíme jíškou, pečeni podáváme s omáčkou a vařenými bramborami.