Recept

Vepřové maso se zeleninou a hlívou ústřičnou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	15559
Kategorie:	Maso

Ingredience

500 g	Hlíva ústřičná
80 g	Máslo čerstvé
400 g	Mrkev kořen
1 špetka	Pepř černý mletý
250 g	Pórek
1 kávová lžička	Sůl
600 g	Vepřová plec
8 polévková lžíce	Víno červené
0,1 l	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 681 kcal

Kilojoule 2 851kJ

6% Sacharidy 23 g

66% Tuky 49 g

21% Sodík 418 mg

56% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	132,1mg
Draslík	691,5mg
Vláknina	8g
Vitamín A	9,3mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,6mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	29,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Vepřová plec, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hlíva ústřičná, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Pórek, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové maso se zeleninou a hlívou ústřičnou postup přípravy receptu:

1	Omyté maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme.
2	Oloupanou mrkev pokrájíme na tenké nudličky, očištěnou hlívu ústřičnou rozkrájíme na kousky, omytý pórek krájíme na kolečka.
3	Na pánvi rozpálíme přepuštěné máslo, maso na něm zprudka opečeme. Zalijeme vývarem, zvolna dusíme pod pokličkou asi 20 minut.
4	Potom přidáme připravenou zeleninu a houby, dusíme ještě 15 minut. Přilijeme červené víno, podle chuti osolíme a opepříme.
5	Podáváme s těstovinami nebo s haluškami.