Recept

Ledový salát s rybou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	15627
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

Dresink
1 ks	Citrony
1 špetka	Cukr krupice
150 g	Jogurt bílý
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Šalotka
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl
Ledový salát s rybou
1 ks	Bazalka
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
400 g	Okoun říční
1 ks	Okurka salátová
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 ks	Salát ledový
0,5 kávová lžička	Sůl
8 plátek	Šunka uzená

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 262 kcal

Kilojoule 1 094kJ

5% Sacharidy 19 g

15% Tuky 12 g

9% Sodík 188 mg

42% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	32,4mg
Draslík	479,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr krupice, Jogurt bílý, Šalotka, Sůl, Bazalka, Citronová šťáva, Okurka salátová, Olej rostlinný, Salát ledový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Okoun říční, Pepř černý mletý, Šunka uzená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ledový salát s rybou postup přípravy receptu:

1	Citrón omyjeme a oškrábeme tenké proužky kůry. Oloupaný citrón překrojíme a šťávu vymačkáme.
2	Šalotku nasekáme najemno, smícháme s jogurtem, smetanou a s citrónovou šťávou. Dochutíme solí, cukrem a pepřem.
3	Polovinu hlávky ledového salátu nakrájíme na tenké proužky. Okurku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
4	Okouna nebo jinou sladkovodní rybu opláchneme, osušíme a nakrájíme na osm stejných, podélných kousků. Pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a opepříme. Na každý plátek šunky dáme lístek bazalky nebo máty a dílek ryby. Pečlivě zavineme.
5	Na pánvi rozpálíme olej a závitky na něm z každé strany 1-2 minuty smažíme.
6	Na talíře rozložíme salát, zalijeme dresinkem a navrch dáme závitky.