Jednoduchý recept

Salát z čínského zelí s krůtím masem na zázvoru

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	15630
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

3 ks	Cibule
200 g	Kompot mandarinkový
600 g	Krůtí prsa
1 ks	Limetka
7 polévková lžíce	Olej sezamový
2 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 špetka	Sůl
20 g	Zázvor celý
500 g	Zelí čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 428 kcal

Kilojoule 1 791kJ

6% Sacharidy 22 g

30% Tuky 22 g

8% Sodík 165 mg

64% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	97,5mg
Draslík	898,4mg
Vláknina	8g
Vitamín A	837,4mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	54,9mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kompot mandarinkový, Krůtí prsa, Limetka, Olej sezamový, Sůl, Zázvor celý, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z čínského zelí s krůtím masem na zázvoru postup přípravy receptu:

1	Na marinádu smícháme šťávu z limetky, dvě lžíce sójové omáčky, dvě lžíce sezamového oleje a polovinu jemně nastrouhaného zázvoru.
2	Krůtí řízky nakrájíme na 2 cm široké proužky, vložíme do marinády, dobře promícháme, aby se maso obalilo a necháme minimálně půl hodiny marinovat.
3	Ze zelí odstraníme vnější listy, rozkrojíme a vyjmeme košťál. Nakrájíme na velmi tenké proužky. Opláchneme studenou vodou a necháme okapat. Jarní cibulky nakrájíme na jemné kroužky. Kompotované mandarinky necháme okapat, šťávu si ponecháme.
4	Na dresink smícháme šťávu z poloviny limetky, pět lžic sezamového oleje, špetku soli, lžičku mandarinkové šťávy a zbývající zázvor.
5	Zelí, cibulku a mandarinky dáme do mísy. Přelijeme dresinkem a promícháme. Rozdělíme na čtyři talíře. Maso vyjmeme z marinády, necháme okapat a zprudka upečeme na lžíci rozpáleného sezamového oleje dokřupava. Horké maso rozdělíme na salát a ozdobíme cibulkou. Ihned podáváme.