Recept

Kuřecí salát s brokolicí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	15676
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Na zálivku
1 stroužek	Česnek
1 špetka	Chilli koření mleté
3 polévková lžíce	Citronová šťáva
4 polévková lžíce	Olej olivový
Kuřecí salát s brokolicí
300 g	Brokolice
1 ks	Cibule červená
2 ks	Grapefruity
200 g	Kuřecí prsa
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
0,5 ks	Salát hlávkový
1 kávová lžička	Směs koření na kuře
1 špetka	Sůl
100 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 315 kcal

Kilojoule 1 319kJ

12% Sacharidy 43 g

12% Tuky 9 g

7% Sodík 143 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	32,5mg
Draslík	861,1mg
Vláknina	16g
Vitamín A	15,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	163,8mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Citronová šťáva, Grapefruity, Směs koření na kuře, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Brokolice, Cibule červená, Kuřecí prsa, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuřecí salát s brokolicí postup přípravy receptu:

1	Očištěná kuřecí prsa potřeme směsí koření na drůbež, poté opečeme z obou stran do červena na rozpáleném tuku. Následně podlijeme vínem a dusíme do měkka. Necháme vychladnout, prsa nakrájíme na tenké plátky.
2	Cibuli oloupeme, nakrájíme, brokolici rozdělíme na růžičky, opláchneme vodou a vaříme v osolené vodě 5 minut. Poté je zchladíme a necháme okapat. Grepy oloupeme, dužniny vykrojíme z blan a vytékající šťávu zachytíme do misky.
3	Salát rozebereme na listy, opláchneme, necháme okapat a natrháme na kousky, kterými vyložíme mísu. Na listy upravíme uvařenou brokolici, kuřecí maso, grapfruit a cibuli.
4	Příprava zálivky: citronovou a grapefruitovou šťávu smícháme, osolíme, okořeníme, přidáme prolisovaný česnkek a olivový olej. Salát zalijeme zálivkou až při servírování.