Těstovinový salát s brokolicí - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Těstovinový salát s brokolicí
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | jelen |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 15704 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
300 g | Brokolice |
4 stroužek | Česnek |
1 ks | Chilli paprička |
4 ks | Cibulka jarní |
1 kávová lžička | Cukr třtinový |
30 g | Houby Shitake sušené |
200 g | Kukuřice cukrová nakládaná |
50 g | Mandle |
4 polévková lžíce | Ocet rýžový |
1 polévková lžíce | Olej arašídový (podzemnicový) |
3 polévková lžíce | Omáčka sójová |
0,5 ks | Petržel - nať |
0,5 ks | Salát hlávkový |
250 g | Špagety, Makarony |
5 polévková lžíce | Víno rýžové čínské |
2,5 l | Voda pitná |
2 polévková lžíce | Vývar zeleninový |
1 polévková lžíce | Zázvor celý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 75g |
---|---|
Cholesterol | 0,1mg |
Draslík | 760,5mg |
Vláknina | 17g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 79,0mg |
Vitamín E | 4,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibulka jarní, Cukr třtinový, Houby Shitake sušené, Kukuřice cukrová nakládaná, Mandle, Olej arašídový (podzemnicový), Špagety, Makarony, Víno rýžové čínské, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brokolice, Ocet rýžový , Omáčka sójová, Petržel - nať, Salát hlávkový, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Těstovinový salát s brokolicí postup přípravy receptu:
1 | Tenké špagety uvaříme dle návodu, slijeme a ve větší míse je smícháme s vývarem, 2 lžícemi octa, dvěma lžícemi vína, cukrem a nasekanou petrželkou. |
2 | Ve wok pánvi rozpálíme olej, vsypeme nastrouhaný zázvor, nasekané chilli, česnek a jarní cibulku. Za stálého míchání smažíme, až cibulka zesklovatí. |
3 | Přidáme růžičky brokolice, promícháme a zlehka smažíme. Po chvíli přidáme předem v horké vodě namočené houby shiitake a kukuřici a zprudka smažíme. |
4 | Přelijeme směsí sójové omáčky, tří lžic vína saké a 2 lžic octa. Promícháme a po minutě odstavíme, přidáme těstoviny a necháme vychladnout. |
5 | Na velký talíř nebo mísu rozložíme omyté salátové listy a na ně navršíme směs nudlí a zeleniny. Na suché pánvi opražíme mandle a salát jimi posypeme. Zdobíme nakrájenou petrželovou natí. |