Recept

Letní fazolová polévka se šunkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	15714
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

150 g	Brambory
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
400 g	Fazole bílé
200 g	Fazolové lusky zelené
1 polévková lžíce	Mouka rýžová
150 g	Mrkev kořen
1 špetka	Pepř černý mletý
0,3 hrst	Saturejka
200 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
200 g	Šunka dušená

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 549 kcal

Kilojoule 2 298kJ

22% Sacharidy 78 g

130% Tuky 98 g

4% Sodík 82 mg

65% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	72g
Cholesterol	45,0mg
Draslík	2g
Vláknina	38g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,8mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	63,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Fazole bílé, Fazolové lusky zelené, Saturejka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka rýžová, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Letní fazolová polévka se šunkou postup přípravy receptu:

1	Fazole vyloupeme z lusků, opláchneme. Fazolky očistíme, opláchneme, nakrájíme. Česnek s cibulí oloupeme, mrkev oškrábeme a nakrájíme na plátky.
2	Fazolky, fazole a mrkev vložíme do mírně osolené vody v hrnci, přidáme celou cibuli a česnek a omytou saturejku. Vaříme do poloměkka. Mezitím oloupeme brambory, nakrájíme na kostičky a poté přidáme do polévky. Vše vaříme doměkka a téměř před koncem přidáme pokrájenou šunku.
3	Ve smetaně rozmícháme mouku, naředíme sběračkou polévky, vlijeme k ostatním, rozmícháme a krátce povaříme. Cibuli s česnekem a saturejkou vyjmeme a polévku dochutíme citronovou šťávou a pepřem. Servírujeme vlažnou anebo studenou.