Recept

Krémová polévka z lilků

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	75 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	15718
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
100 g	Chléb toastový
2 ks	Cibule
4 kávová lžička	Jogurt bílý
600 g	Lilek
1 polévková lžíce	Margarín
100 ml	Mléko polotučné
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,5 ks	Paprika červená
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
1 polévková lžíce	Solamyl
1 špetka	Sůl
800 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 299 kcal

Kilojoule 1 252kJ

13% Sacharidy 46 g

16% Tuky 12 g

59% Sodík 1 g

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	45g
Cholesterol	6,5mg
Draslík	789,7mg
Vláknina	18g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,8mg
Vitamín E	2,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chléb toastový, Cibule, Jogurt bílý, Lilek, Olej rostlinný, Paprika červená, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Margarín, Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Solamyl, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krémová polévka z lilků postup přípravy receptu:

1	Lilky řádně očistíme, omyjeme, osušíme, podélně rozpůlíme a povrch nařežeme nožem do tvaru mřížky. Nasolíme a necháme půl hodiny odležet. Cibuli s česnekem oloupeme, nakrájíme na plátky a očištěnou papriku nakrájíme na kostičky.
2	Lilek opláchneme od soli, vymačkáme z něj tekutinu a nařezanou plochou položíme na plech. Pečeme v troubě předehřáté na 180° C zhruba půl hodiny doměkka. Upečené necháme vychladnout a vykrojíme dužninu.
3	Jednu cibuli s česnekem zpěníme na rozehřátém oleji na pánvi, přidáme vykrojenou lilkovou dužninu, zalijeme vývarem a mlékem a tři minuty vaříme. Poté směs rozmixujeme, přidáme solamyl rozmíchaný ve studené vodě, osolíme, opepříme a dvě minuty povaříme.
4	Druhou pokrájenou cibuli osmažíme na tuku, plátky cibule vyjmeme a položíme na papírový ubrousek a na zbytku tuku opečeme toustový chléb.
5	Polévku rozdělíme na talíře, do každé porce vložíme lžičku jogurtu, ozdobíme osmaženými plátky cibule, nakrájenou paprikou a petrželkou a podáváme s opečeným toustovým chlebem.