Polévka z květáku a brokolice - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 115 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Polévka z květáku a brokolice
Celkový čas: | 115 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 75 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | novakovaj |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 15754 |
Kategorie: | Krémové polévky |
Ingredience
300 g | Brambory |
200 g | Brokolice |
1 stroužek | Česnek |
1 ks | Cibule |
200 g | Květák |
200 ml | Mléko polotučné |
150 g | Mrkev kořen |
1 špetka | Muškátový oříšek |
2 polévková lžíce | Olej rostlinný |
0,3 ks | Paprika červená |
1 špetka | Pepř černý mletý |
4 kávová lžička | Smetana 12% (konzumní) |
1 špetka | Sůl |
1 l | Vývar slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 20g |
---|---|
Cholesterol | 6,2mg |
Draslík | 669,2mg |
Vláknina | 12g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 85,1mg |
Vitamín E | 0,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 7,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Česnek, Cibule, Květák, Muškátový oříšek, Olej rostlinný, Paprika červená, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brokolice, Mléko polotučné, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Vývar slepičí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Polévka z květáku a brokolice postup přípravy receptu:
1 | Květák s brokolicí řádně omyjeme, rozdělíme na růžičky a necháme okapat. Mrkev a brambory oloupeme, nakrájíme na plátky. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli jemně nakrájíme a česnek prolisujeme. |
2 | Cibuli s česnekem zpěníme v kastrolu na rozehřátém oleji, přidáme brambory a mrkev a minutu zprudka opečeme. Zalijeme horkým slepičím vývarem, přidáme brokolici a květák a přikryté vaříme na mírném ohni doměkka. Vaříme zhruba půl hodiny. |
3 | Z uvařené polévky vyjmeme po čtyřech růžičkách květáku i brokolice a zbytek zeleniny rozmixujeme. Poté přidáme mléko a dle chuti osolíme a okořeníme. Necháme přejít varem a polévku odstavíme. |
4 | Polévku servírujeme ozdobenou lžičkou smetany, růžičkami květáku a brokolice a paprikou nakrájenou na kostičky. |
Poznámka
Polévku lze připravit i ze zmrazené brokolice a květáku.