Recept

Plněný kvašený chléb

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	15820
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

300 g	Chléb celozrnný pšenično-žitný
1 polévková lžíce	Ocet vinný červený
2 polévková lžíce	Olej olivový
50 g	Olivy černé
50 g	Olivy nakládané
0,5 kávová lžička	Oregano sušené
2 polévková lžíce	Petržel - nať
2 ks	Rajčata
80 g	Salám jemný
100 g	Špenát listový čerstvý
80 g	Sýr Provolone

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 385 kcal

Kilojoule 1 613kJ

12% Sacharidy 42 g

24% Tuky 18 g

34% Sodík 687 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	29,8mg
Draslík	318,6mg
Vláknina	4g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,8mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ocet vinný červený, Olivy nakládané, Oregano sušené, Rajčata, Salám jemný, Špenát listový čerstvý, Sýr Provolone mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb celozrnný pšenično-žitný, Olej olivový, Olivy černé, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněný kvašený chléb postup přípravy receptu:

1	V mixéru umixujeme olivy, ocet, olej a oregano. Ke směsi přimícháme nasekanou petržel.
2	Horní třetinu kulatého žitného chleba odkrojíme a z obou částí vydlabeme měkkou střídu tak, aby zůstaly stěny o síle asi 2,5 cm.
3	Větší část olivové směsi rozetřeme do dutiny chlebové misky. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky.
4	Polovinu špenátu a rajčat, všechen sýr a tence nakrájený salám narovnáme do bochníku. Navrch dáme zbývající špenát a druhou polovinu rajčat. Zbylou olivovou směsí potřeme víčko chleba.
5	Bochník uzavřeme víčkem a obě části přitlačíme k sobě. Naplněný bochník nakrájíme pilkovým nožem na čtvrky a ihned podáváme.