Jednoduchý recept

Iberská bramborová polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	15864
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 ks	Bobkový list
2 ks	Brambory
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
0,5 ks	Kapusta hlávková
200 g	Klobása Chorizo
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
0,3 l	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 414 kcal

Kilojoule 1 734kJ

6% Sacharidy 22 g

31% Tuky 23 g

20% Sodík 410 mg

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	44,0mg
Draslík	770,8mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	156,9mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Česnek, Cibule, Kapusta hlávková, Olej rostlinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Klobása Chorizo, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Iberská bramborová polévka postup přípravy receptu:

1	Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nasekáme a česnek nakrájíme na tenké plátky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2	Rozpálíme olej a 2 minuty na něm dusíme cibuli a česnek. Přidáme brambory, vývar, bobkový list a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a vaříme 15 minut.
3	Klobásu nakrájíme na plátky 1 cm silné. Kapustu omyjeme a rozebereme na listy, silná žebra z listů vyřízneme a listy nakrájíme na kousky. Když jsou kostičky brambor uvařené, odstraníme bobkový list a dle chuti můžeme část brambor rozmačkat, aby polévka byla lehce zahuštěná.
4	Klobásu a kapustu dáme do polévky a 5 minut povaříme. Okořeníme a ihned podáváme.