Recept

Silná myslivecká polévka ze zvěřiny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	15871
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

1 l	Hovězí vývar základní
120 g	Jelení maso
1 špetka	Majoránka
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel - nať
3 polévková lžíce	Smetana 33% (šlehačka)
2 polévková lžíce	Strouhanka
1 špetka	Sůl
1 špetka	Tymián sušený
1 ks	Vejce slepičí
3 polévková lžíce	Víno madeira
0,8 l	Voda pitná
3 ks	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 170 kcal

Kilojoule 712kJ

3% Sacharidy 12 g

6% Tuky 5 g

40% Sodík 803 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	92,2mg
Draslík	887,2mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,4mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Jelení maso, Majoránka, Muškátový oříšek, Strouhanka, Sůl, Tymián sušený, Vejce slepičí, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Víno madeira nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Silná myslivecká polévka ze zvěřiny postup přípravy receptu:

1	Zvěřinu umeleme v mlýnku na maso najemno. Petrželku nasekáme rovněž najemno. Do masa vmícháme strouhanku, vejce, sůl, pepř, muškátový oříšek, tymián, majoránku a petržel. Přidáme smetanu a dle chuti okořeníme.
2	Z masové směsi tvoříme knedlíčky a vaříme v osolené vodě asi 12 minut.
3	Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Silný vývar ze zvěřiny zahřejeme a ochutíme madeirou. Přidáme knedlíčky, žampiony a necháme chvíli prohřát. Ihned podáváme.

Poznámka

Všechny přísady musí být důkladně vychlazené.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Vejce slepičí - 1,0 ks	83 kcal	7 g	0 g	6 g	0 g	245 mg	78 mg	81 mg	0 g	282 IU	0 mg	1 µg	0 mg	1 mg	31 mg	1 mg
Jelení maso - 120,0 g	144 kcal	28 g	0 g	3 g	0 g	102 mg	382 mg	61 mg	0 g	0 IU	0 mg	8 µg	0 mg	0 mg	6 mg	4 mg
Petržel - nať - 1,0 ks	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	8 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	2 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Strouhanka - 2,0 polévková lžíce	49 kcal	1 g	9 g	1 g	9 g	0 mg	19 mg	127 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	28 mg	1 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Muškátový oříšek - 1,0 špetka	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Tymián sušený - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	4 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Majoránka - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	2 mg	0 mg	0 g	8 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Žampiony čerstvé - 3,0 ks	165 kcal	23 g	24 g	3 g	24 g	0 mg	2 385 mg	38 mg	8 g	0 IU	1 mg	0 µg	16 mg	0 mg	23 mg	4 mg
Hovězí vývar základní - 1,0 l	120 kcal	22 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	640 mg	2 640 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	4 mg	0 mg	40 mg	2 mg
Smetana 33% (šlehačka) - 3,0 polévková lžíce	63 kcal	0 g	1 g	7 g	0 g	21 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	13 mg	0 mg
Voda pitná - 0,8 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	30 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Víno madeira - 3,0 polévková lžíce	14 kcal	0 g	1 g	0 g	0 g	0 mg	8 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg