Recept

Kořeněná rybí polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	42 minut
Doba přípravy:	12 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	15912
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 kg	Brambory
1 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
0,5 ks	Citrony
2 ks	Estragon
800 g	Filé z aljašské tresky
5 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Petržel - nať
2 ks	Pórek
10 g	Sůl
0,5 kávová lžička	Tymián sušený
0,3 l	Víno bílé
1250 ml	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 408 kcal

Kilojoule 1 707kJ

12% Sacharidy 45 g

11% Tuky 8 g

68% Sodík 1 g

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	45g
Cholesterol	53,3mg
Draslík	1g
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	44,0mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Česnek, Cibule, Citrony, Estragon, Sůl, Tymián sušený, Víno bílé, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé z aljašské tresky, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kořeněná rybí polévka postup přípravy receptu:

1	Filé z ryby nakrájíme na větší kousky, osolíme a zakapeme citrónovou šťávou. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nasekáme a česnek prolisujeme. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka.
2	V hrnci rozpálíme olej a cibuli na něm podusíme, přidáme pórek a česnek, vše krátce podusíme. Vložíme brambory, přilijeme víno, vývar a pomalu vaříme asi 15 minut.
3	Přidáme kousky ryby, bobkový list, sůl, pepř, tymián a necháme prohřát 8–10 minut, podle druhu ryby.
4	Do polévky přidáme nasekanou petrželku, lístky estragonu a ihned podáváme.