Recept

Treska v hořčicové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	33 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	18 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	15946
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 ks	Cibule
0,5 ks	Citrony
1 polévková lžíce	Hořčice
40 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Mrkev kořen
5 g	Pepř bílý
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
15 g	Sůl
4 ks	Treska aljašská
0,1 l	Víno bílé
250 ml	Voda pitná
100 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

56% Kalorie 1,105 kcal

Kilojoule 4 625kJ

4% Sacharidy 14 g

153% Tuky 115 g

109% Sodík 2 g

323% Bílkoviny 182 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	422,5mg
Draslík	4g
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	4,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	41,0mg
Vitamín E	6,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Citrony, Pepř bílý, Sůl, Treska aljašská, Víno bílé, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Treska v hořčicové omáčce postup přípravy receptu:

1	Plátky ryby omyjeme, osušíme a zakapeme citrónovou šťávou, obě strany osolíme.
2	Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Mrkev oškrábeme a nakrájíme ji na čtvrtky. Rybu dáme do menšího hrnce s vínem, vodou, zeleninou, bobkovým listem a vaříme 10–15 minut, při nízké teplotě.
3	V pánvičce rozpálíme máslo, přidáme mouku a vymícháme zlatavou jíšku, přidáme hořčici, vývar, smetany, sůl a pepř. Povaříme 2–3 minuty.
4	Rybu upravíme na mísu, zalijeme omáčkou a ihned podáváme.