Recept

Kedlubny plněné houbami a rýží

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	15947
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 ks	Cibule
8 ks	Kedlubna
200 ml	Mléko polotučné
2 polévková lžíce	Mouka rýžová
1,5 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
6 g	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
150 g	Rýže loupaná
10 g	Sůl
40 g	Sýr Eidam cihla 40%
1 polévková lžíce	Vegeta
2,6 l	Voda pitná
150 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 331 kcal

Kilojoule 1 386kJ

16% Sacharidy 58 g

9% Tuky 6 g

60% Sodík 1 g

20% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	55g
Cholesterol	12,0mg
Draslík	794,8mg
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	68,6mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kedlubna, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Rýže loupaná, Sůl, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka rýžová, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Sýr Eidam cihla 40%, Vegeta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kedlubny plněné houbami a rýží postup přípravy receptu:

1	Kedlubny oloupeme a vaříme ve vodě ochucené vegetou téměř doměkka, zhruba 25 minut. Poté kedlubny scedíme a vývar z nich odložíme stranou pro pozdější použití. Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky, cibuli oloupeme a nadrobno nasekáme.
2	Na lžíci oleje zpěníme cibuli, přidáme žampiony a po minutě přisypeme mletou papriku, přidáme spařenou rýži, opepříme, osolíme, zalijeme 600 ml vody a dusíme v předehřáté troubě na 200 °C doměkka. Poté vmícháme třetinu nastrouhaného sýra.
3	Scezené kedlubny oloupeme, svršky skrojíme, vnitřek vydlabeme. Naplníme upečenou směsí, přiklopíme seříznutými vršky. Naskládáme vedle sebe do vymazaného pekáče, posypeme zbytkem sýra a dáme zapéci do trouby. Až se sýr roztaví a mírně načervená, kedlubny vyjmeme.
4	Vnitřky kedluben jemně nakrájíme, zalijeme odloženým vývarem a přivedeme k varu. V mléce rozmícháme mouku, přidáme do vývaru, řádně rozmícháme a vaříme do zhoustnutí. Na závěr do omáčky vmícháme nasekanou petrželku, dosolíme, okořeníme a v omáčníku servírujeme k plněným kedlubnám.