Dim sum - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Dim sum
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | Jana Pavlova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 15951 |
Kategorie: | Teplé předkrmy |
Ingredience
Těsto | |
---|---|
168,8 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
0,5 polévková lžíce | Olej rostlinný |
400 ml | Voda pitná |
Nádivka | |
3 polévková lžíce | Bambusové výhonky |
1 kávová lžička | Cukr třtinový |
1 kávová lžička | Maizena - kukuřičný škrob |
0,5 kávová lžička | Olej sezamový |
0,5 polévková lžíce | Omáčka sójová |
1 kávová lžička | Sherry brandy |
85 g | Vepřové maso mleté |
Dim sum | |
2 ks | Chilli paprička |
1 ks | Cibulka jarní |
50 ml | Omáčka sojová světlá |
1 ks | Salát ledový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 7g |
---|---|
Cholesterol | 15,3mg |
Draslík | 232,8mg |
Vláknina | 5g |
Vitamín A | 4g |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 17,5mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Olej rostlinný, Voda pitná, Bambusové výhonky, Cukr třtinový, Olej sezamový, Vepřové maso mleté, Chilli paprička, Cibulka jarní, Salát ledový mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Maizena - kukuřičný škrob, Omáčka sójová, Sherry brandy, Omáčka sojová světlá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Dim sum postup přípravy receptu:
1 | Mouku nasypeme do mísy a zalijeme 1/4 hrnku vroucí vody. Poté přidáme 1,5 lžíce studené vody s olejem a důkladně promícháme tak, aby vzniklo těsto. Prohněteme a na pomoučeném vále vyválíme. Rozdělíme na 16 stejně velkých hrudek a z každé vytvarujeme kolečko. |
2 | Mleté vepřové maso smícháme s nahrubo nakrájenými bambusovými výhonky, sójovou omáčkou, sherry, cukrem a olejem. Přidáme kukuřičný škrob a důkladně promícháme. |
3 | Doprostřed každého kolečka těsta dáme špetku nádivky, okraje přehneme a vytvarujeme malé taštičky. Pařáček vyložíme vlhkou utěrkou, vložíme knedlíčky a dusíme cca 10 min. |
4 | Talíř obložíme listy salátu, přidáme kuličky a podáváme se sójovou omáčkou, nakrájenou cibulkou a chilli papričkami. |
Poznámka
Jako přílohu můžeme použít krevetové krekry.