Jednoduchý recept

Zapékaná ryba s brambory

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	12 minut
Doba vaření:	33 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	15962

Ingredience

500 g	Brambory
2 stroužek	Česnek
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
500 g	Okoun - filety
1 špetka	Pepř cayenský
2 polévková lžíce	Petržel - nať
3 polévková lžíce	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 309 kcal

Kilojoule 1 291kJ

6% Sacharidy 21 g

18% Tuky 13 g

13% Sodík 265 mg

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	18,0mg
Draslík	550,6mg
Vláknina	7g
Vitamín A	21,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,8mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Pepř cayenský, Strouhanka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Okoun - filety, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapékaná ryba s brambory postup přípravy receptu:

1	Brambory dobře očistíme, ale neloupeme, nakrájíme je na 5 mm silné plátky. Uvaříme je v mírně osolené vodě téměř doměkka. Česnek oloupeme a prolisujeme.
2	V menším hrnci rozpálíme máslo, přidáme česnek a 10 vteřin smažíme. Odstavíme, přidáme nasekanou petrželku a pepř.
3	Filé ze sumce, okouna nebo flundry nakrájíme na proužky asi 2,5 cm silné. Zapékací formu vytřeme máslem. Plátky brambor necháme okapat, rozprostřeme na dno formy a pokapeme částí petrželkového másla.
4	Proužky ryby dáme na brambory, zakapeme máslem, osolíme, formu zakryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 15 minut. Strouhanku promícháme se zbytkem másla.
5	Pokrm vyjmeme z trouby, odstraníme alobal a posypeme strouhankou. Vrátíme zpět do trouby a pečeme bez zakrytí ještě 10 minut, až se vytvoří křupavá kůrka. Podáváme rovnou z formy.