Recept

Jarní zeleninová příloha

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	15966
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

0,5 hrst	Bazalka
200 g	Brambory
2 ks	Celer řapíkatý
1 špetka	Chilli koření mleté
1 ks	Cibule
8 ks	Cibulka jarní
200 g	Mrkev kořen
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
0,5 hrst	Petržel - nať
400 g	Špenát listový čerstvý
1 špetka	Sůl
0,3 hrst	Tymián čerstvý
1 polévková lžíce	Vegeta
300 g	Zelí čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 117 kcal

Kilojoule 491kJ

6% Sacharidy 22 g

155% Tuky 116 g

8% Sodík 169 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	1g
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	65,8mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Brambory, Celer řapíkatý, Chilli koření mleté, Cibule, Cibulka jarní, Olej rostlinný, Špenát listový čerstvý, Sůl, Tymián čerstvý, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vegeta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jarní zeleninová příloha postup přípravy receptu:

1	Omytý špenát necháme okapat. Tymián, bazalku opláchneme, lístky otrháme, pár jich necháme na ozdobu, ostatní jemně nasekáme, každou bylinku zvlášť. Zeleninu očistíme, oloupeme, cibuli drobně nakrájíme, mrkev a celer nakrájíme na plátky, brambory na kostičky a zelí na proužky.
2	Jarní cibulky s natí nakrájíme na plátky. Cibuli zpěníme na rozpáleném tuku. Přidáme mrkev a brambory, 2 minuty restujeme, poté vmícháme celer a zelí. Posypeme vegetou, osolíme, opepříme a ochutíme chilli kořením. Přilijeme 100 ml vody a pozvolna dusíme přikryté 15 minut. Poté zlehka vmícháme špenátové listy a tymián. Za občasného promíchání dusíme 10 minut. Dle chuti osolíme, okořeníme, přidáme nakrájené bylinky.
3	Pokrm upravíme na mísu, ozdobíme lístky bazalky a petrželkou a podáváme jako přílohu.