Recept

Kukuřičné palačinky se zeleninovým ragú

  • Česko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 35 minut
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 25 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (23%)
ID receptu: 15973

Ingredience

Na palačinky
150 ml Minerální voda perlivá
200 ml Mléko polotučné
100 g Mouka kukuřičná
100 g Mouka pšeničná hladká T 650
3 polévková lžíce Olej rostlinný
1 špetka Sůl
3 ks Vejce slepičí
Na ragú
0,5 hrst Bazalka
1 ks Chilli paprička
1 ks Cibule
2 ks Cuketa
8 polévková lžíce Kečup ostrý
0,5 hrst Majoránka čerstvá
2 polévková lžíce Olej olivový
2 ks Paprika červená
1 špetka Pepř černý mletý
0,5 hrst Petržel - nať
400 g Rajčata
1 polévková lžíce Solamyl
0,5 hrst Tymián čerstvý
100 ml Víno červené
2 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 419 kcal
Kilojoule 1 753kJ
17% Sacharidy 61 g
15% Tuky 12 g
7% Sodík 130 mg
25% Bílkoviny 14 g

Kukuřičné palačinky se zeleninovým ragú postup přípravy receptu:

1

Příprava palačinek:

2

Pšeničnou a kukuřičnou mouku smícháme se solí. Mléko smícháme s minerální vodou, přidáme vejce a lžíci oleje. Rozmícháme a za stálého míchání přiléváme do mouky. Vymícháme dohladka, přikryjeme a necháme 40 minut odpočívat.

3

Příprava ragú:

4

Cukety, papriky a rajčata řádně očistíme a opláchneme. Papriky nakrájíme na kolečka, cukety na kostičky a chilli papričku drobně nasekáme. Rajčata oloupeme a nakrájíme na slabé dílky. Opláchnuté bylinky (bazalka, majoránka, tymián) drobně nakrájíme a společně promícháme. Pár bylinek necháme stranou na ozdobu.

5

Oloupanou cibuli s česnekem jemně nasekáme a zpěníme na 2 lžících rozehřátého oleje. Přidáme chilli papričku, cukety, papriky a rajčata, osolíme, opepříme a zprudka restujeme 5 minut za občasného promíchání. V červeném víně rozmícháme solamyl, přilijeme k zelenině. Vaříme minutu na mírném plameni do zhoustnutí a na závěr vmícháme 2 třetiny bylinek.

6

Z odleženého těsta na palačinky na rozehřátém oleji z něj upečeme 8 silnějších palačinek. Naplníme je zeleninovým ragú, přeložíme, pokapeme kečupem a ihned podáváme ozdobené zbylými bylinkami.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept