Recept

Kuře s estragonem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	38 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	33 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	15981

Ingredience

1 kávová lžička	Estragon
1 ks	Kuře
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 ks	Mrkev kořen
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	Řeřicha
1 kávová lžička	Solamyl
1 kávová lžička	Sůl
0,3 l	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

52% Kalorie 1,030 kcal

Kilojoule 4 311kJ

1% Sacharidy 5 g

205% Tuky 154 g

35% Sodík 698 mg

144% Bílkoviny 81 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	319,3mg
Draslík	938,0mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,3mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Estragon, Kuře, Olej rostlinný, Řeřicha, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Solamyl, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře s estragonem postup přípravy receptu:

1	Kuře naporcujeme na 6-8 dílů, osolíme a opepříme. V pekáči rozpálíme olej a máslo, vložíme porce kuřete a opékáme z obou stran asi 12 minut. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na 2 cm dlouhé tyčinky.
2	Ke kuřeti přidáme 150 ml vývaru, mrkev, sušený estragon a přivedeme k varu. Snížíme teplotu, zakryjeme a dusíme 15 minut doměkka. Zbylý vývar rozmícháme se škrobem.
3	Kuře a mrkev vyjmeme z pekáče, narovnáme na mísu a uchováme v teple. K výpeku v pekáči přimícháme rozmíchaný škrob a povaříme, aby omáčka zhoustla. Osolíme, opepříme a nalijeme na maso. Ozdobíme lístky řeřichy a ihned podáváme.