Recept

Houby zapečené s náplní ze zeleniny a masa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	16013
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

200 g	Krůtí prsa
200 ml	Mléko polotučné
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Mrkev kořen
2,5 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
0,5 ks	Paprika zelená
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
80 g	Sýr Niva (Rokfór)
2 ks	Vejce slepičí
12 ks	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 439 kcal

Kilojoule 1 839kJ

9% Sacharidy 32 g

134% Tuky 100 g

22% Sodík 446 mg

79% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	175,2mg
Draslík	3g
Vláknina	18g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,8mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Krůtí prsa, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Paprika zelená, Sůl, Sýr Niva (Rokfór), Vejce slepičí, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Houby zapečené s náplní ze zeleniny a masa postup přípravy receptu:

1	Příprava náplně:
2	omytou zeleninu drobně nakrájíme. Nohy žampionů oddělíme od kloboučků a drobně nakrájíme, přidáme k ostatní zelenině. Uvařené maso nameleme, opečeme na 2 lžících rozehřátého oleje, rozmělňujeme na hrudky, aby se nespeklo v placku. Poté vmícháme zeleninu, osolíme, opepříme, okořeníme mletou paprikou a přiklopené dusíme doměkka na mírném plameni. Za stálého míchání vsypeme do směsi mouku, přilijeme mléko a jakmile se hmota přestane oddělovat od stěn, odstavíme a necháme vychladnout.
3	Zapékací mísu vymastíme, naskládáme do ní kloboučky žampionů.
4	Petržel jemně nasekáme, pár lístků necháme na ozdobu a nastrouháme sýr. Do vychladlé směsi zapracujeme vejce a petrželku. Dle chuti a potřeby osolíme a opepříme. Řádně promícháme, naplníme směsí připravené kloboučky žampionů, posypeme sýrem a pečeme v předehřáté troubě na 200°C 20 minut.
5	Servírujeme v zapékací míse, nebo můžeme pokrm přeložit na mísu a ozdobit nakrájenou paprikou a petrželkou. Podáváme s dušenou rýží.