Recept

Kachna v polévce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	16051
Kategorie:	Polévky

Ingredience

0,3 ks	Celer bulvový
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 ks	Kachna mražená
1 špetka	Majoránka
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel kořen
2 polévková lžíce	Petržel - nať
100 g	Sádlo škvařené
1 polévková lžíce	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
2,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

107% Kalorie 2,104 kcal

Kilojoule 8 802kJ

2% Sacharidy 9 g

269% Tuky 202 g

14% Sodík 285 mg

115% Bílkoviny 65 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	24,3mg
Draslík	343,0mg
Vláknina	5g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	57,0mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Česnek, Cibule, Majoránka, Petržel kořen, Sádlo škvařené, Strouhanka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kachna mražená, Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kachna v polévce postup přípravy receptu:

Očištěnou a omytou kachnu nakrájíme na kousky, osolíme a poprášíme moukou smíchanou se strouhankou. Oloupanou cibuli pokrájíme nadrobno, vsypeme na rozehřáté sádlo, přidáme oloupanou, nakrájenou kořenovou zeleninu, nasekaný česnek a kachní maso. Vše osmahneme, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Polévku opepříme, okořeníme majoránkou a přidáme nasekanou petrželku. Podle chuti okyselíme.