Recept

Hovězí filé v ústřicové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	23 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	8 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	16094
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
3 ks	Cibulka jarní
0,5 kávová lžička	Cukr krupice
350 g	Fazolové klíčky
500 g	Hovězí svíčková
7 polévková lžíce	Olej arašídový (podzemnicový)
2 polévková lžíce	Omáčka sójová
3 polévková lžíce	Omáčka ústřicová
2 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Solamyl
1,5 kávová lžička	Sůl
2 polévková lžíce	Víno rýžové čínské
1 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 316 kcal

Kilojoule 1 323kJ

3% Sacharidy 11 g

16% Tuky 12 g

25% Sodík 502 mg

53% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	52,5mg
Draslík	681,6mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,6mg
Vitamín E	2,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibulka jarní, Cukr krupice, Fazolové klíčky, Hovězí svíčková, Olej arašídový (podzemnicový), Omáčka ústřicová, Sůl, Víno rýžové čínské, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Solamyl mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí filé v ústřicové omáčce postup přípravy receptu:

1	Smícháme 2 lžíce oleje, lžičku soli, pepř, sojovou omáčku, rýžové víno a škrob rozmíchaný ve vodě.
2	Maso nakrájíme na tenké, asi 5 cm dlouhé proužky, které marinujeme v připravené omáčce.
3	Cibulky očistíme a nakrájíme na 3 cm dlouhé kousky. Česnek oloupeme a nasekáme. Chilli papričku očistíme a nasekáme.
4	Pánev wok rozpálíme, vlijeme 3 lžíce oleje, přidáme česnek, cibuli, papričku a vše promícháme. Přidáme nakrájené maso, asi minutu ho opékáme, vyjmeme a necháme v teple.
5	Do pánve dáme zbytek oleje, přidáme klíčky z fazolí mungo a za stálého míchání několik minut restujeme. Pak znovu přidáme maso, sůl, pepř a ústřicovou omáčku. Ihned podáváme.