Jednoduchý recept

Polévka z čerstvého zelí a masa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	180 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	150 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	1613
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

2 ks	Brambory
0,3 ks	Celer bulvový
1 ks	Cibule
300 g	Hovězí maso přední
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 ks	Mrkev kořen
1 ks	Petržel kořen
2 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná
300 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 196 kcal

Kilojoule 822kJ

4% Sacharidy 15 g

103% Tuky 77 g

13% Sodík 260 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	42,0mg
Draslík	755,4mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	71,7mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Celer bulvový, Cibule, Hovězí maso přední, Petržel kořen, Rajčata, Sůl, Voda pitná, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka z čerstvého zelí a masa postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté maso vložíme do vroucí osolené vody a vaříme zhruba 2 hodiny. Ne zcela do měkka.
2	Zelí mezitím pokrájíme na proužky, očištěnou zeleninu na větší kousky.
3	Na rozehřátém másle zpěníme rozkrájenou cibuli, přidáme zeleninu, zelí a mírně podusíme.
4	Vše pak přidáme k měknoucímu masu a necháme povařit cca 15 min. Poté přisypeme na kostky rozkrájené brambory. Po dalších 15 minutách přidáme oloupaná a na kolečka rozkrájená rajčata.
5	Polévku povaříme ještě cca 10 min.