Boza - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 130 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Boza
Boza
Celkový čas: | 130 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 120 minut |
Autor: | pepa |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 16143 |
Kategorie: | Nápoje |
Ingredience
500 g | Cukr krupice |
20 g | Droždí |
500 g | Mouka kukuřičná |
5 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 229g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 245,0mg |
Vláknina | 5g |
Vitamín A | 267,5mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,0mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Droždí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka kukuřičná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Boza postup přípravy receptu:
1 | Do velkého hrnce nasypeme kukuřičnou mouku, zalijeme ji vlažnou vodou a necháme do druhého dne stát. |
2 | Potom směs zvolna vaříme za občasného míchání asi 2 hodiny. |
3 | Ve 2 dl vlažné vody rozmícháme droždí a necháme vzejít kvásek. Vlijeme jej do vychladlé mouky a necháme stát 4-5 hodin. Tekutinu procedíme přes husté síto. |
4 | Procezenou bozu osladíme sirupem uvařeným z cukru a trochy vody. |
5 | Hotovou bozu uchováme v chladu, ale brzy spotřebujeme. |