Recept

Rybí pudink

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	16158
Kategorie:	Maso

Ingredience

1250 g	Makrela obecná
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř bílý
1 polévková lžíce	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
1 polévková lžíce	Sýr Eidam cihla 40%
2 ks	Vejce slepičí
2 krajíc	Veka
100 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 473 kcal

Kilojoule 1 979kJ

2% Sacharidy 8 g

41% Tuky 31 g

13% Sodík 251 mg

73% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	249,8mg
Draslík	41,3mg
Vláknina	195,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pepř bílý, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Makrela obecná, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Sýr Eidam cihla 40%, Veka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rybí pudink postup přípravy receptu:

1	Očištěné ryby vykostíme, omyjeme a nakrájíme na kousky.
2	1000g ryb osolíme, opepříme a odložíme stranou. Zbylých 250g ryb smícháme s olejem, vejcem, ve vodě namočenou a vymačkanou vekou, nastrouhaným sýrem a moukou.
3	Pudinkovou formu vymastíme olejem a vysypeme strouhankou. Střídavě do ní vrstvíme připravenou směs a ryby. Spodní a vrchní vrstvu tvoří směs. Formu dobře uzavřeme a pudink vaříme v páře 1 hodinu.
4	Uvařený pudink vyklopíme a podáváme.