Recept

Kuře v koňaku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	1617
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 polévková lžíce	Citronová šťáva
100 g	Hrozinky
800 g	Kuřecí prsa
45 ml	Martell cognac
100 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
1 polévková lžíce	Tymián čerstvý
125 ml	Víno bílé
225 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 650 kcal

Kilojoule 2 719kJ

6% Sacharidy 23 g

49% Tuky 37 g

24% Sodík 475 mg

79% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	187,3mg
Draslík	1g
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,6mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	29,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Hrozinky, Sůl, Tymián čerstvý, Víno bílé, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Martell cognac, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře v koňaku postup přípravy receptu:

1	Kuřecí maso pokapeme citronovou šťávou, ochutíme solí a pepřem a zakryté necháme na chladném místě asi hodinu marinovat.
2	Ve velké ohnivzdorné míse rozehřejeme máslo, nalijeme marinádu, přidáme maso a nakrájený tymián. Pečeme dokud kuře nezhnědne. Mezitím několikrát obrátíme.
3	Poté přidáme víno, rozinky a na mírném ohni 30-45minut provaříme, dokud maso není hotové. Na závěr smícháme zakysanou smetanu s koňakem, nalijeme na kuře a zahřejeme. Před podáváním zdobíme větvičkami čerstvého tymiánu.