Recept

Durynský hrnec

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	16177
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 ks	Cibule
0,5 ks	Citrony
0,5 kávová lžička	Cukr krupice
0,5 ks	Hovězí vývar základní
2 ks	Hřebíček
6 polévková lžíce	Ocet vinný
1 špetka	Pepř černý mletý
3 ks	Perník
1 špetka	Sůl
2 ks	Vepřové ledvinky
1 ks	Vepřové srdce
400 g	Vepřový bok

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 698 kcal

Kilojoule 2 920kJ

3% Sacharidy 10 g

68% Tuky 51 g

27% Sodík 541 mg

85% Bílkoviny 48 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	571,4mg
Draslík	886,0mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	34,2mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citrony, Cukr krupice, Hovězí vývar základní, Hřebíček, Ocet vinný, Sůl, Vepřové ledvinky, Vepřové srdce, Vepřový bok mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Perník mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Durynský hrnec postup přípravy receptu:

1	Srdce a ledvinky dobře očistíme, zbavíme všech šlach a tuku. Spolu s bůčkem nakrájíme na 3 cm velké kostky, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, rozdrobíme nebo nastrouháme perník, citrón nakrájíme na plátky.
2	Do velkého hrnce nalijeme vývar, přidáme maso, cibuli, ocet, perník a citrón. Směs osolíme, opepříme, vsypeme hřebíček. Vaříme pod pokličkou mírným varem asi 25 minut, dokud není maso hotové.
3	Hotový pokrm ochutíme solí, cukrem, octem, podáváme v terině nebo na talíři. Jako příloha jsou vhodné bramborové knedlíky.