Recept

Zeleninový guláš

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	16199
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

2 polévková lžíce	Balsamico ocet
600 g	Brambory
1 stroužek	Česnek
750 g	Kapusta růžičková
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
100 g	Olivy černé
1 špetka	Pepř černý mletý
400 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
2 kávová lžička	Sůl
200 g	Sýr Feta
1 ks	Tymián čerstvý
2 l	Voda pitná
200 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 388 kcal

Kilojoule 1 622kJ

12% Sacharidy 45 g

23% Tuky 17 g

62% Sodík 1 g

31% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	29,9mg
Draslík	962,3mg
Vláknina	31g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	49,8mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Brambory, Česnek, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapusta růžičková, Máslo čerstvé, Olivy černé, Pepř černý mletý, Sýr Feta, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninový guláš postup přípravy receptu:

1	Omytou růžičkovou kapustu povaříme v osolené vodě asi 8 minut, poté ji scedíme.
2	Oloupané brambory nakrájíme na kostky a opečeme na másle. Přilijeme vývar, osolíme, opepříme, vložíme lístky tymiánu a dusíme asi 8 minut.
3	Kapustu s rajčaty přidáme k bramborám, dusíme dalších 5 minut. Nakonec přidáme nadrobno pokrájené olivy a guláš ochutíme octem.
4	Na talířích posypeme každou porci sýrem Feta, rozkrájeným na nudličky.