Recept

Brambory s pórkem a smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	16252
Kategorie:	Brambory

Ingredience

1000 g	Brambory vařené ve slupce
1 špetka	Chilli koření mleté
1 špetka	Citronová kůra
1 špetka	Kardamom
1 kávová lžička	Kmín římský
1 kávová lžička	Koriandr mletý
5 polévková lžíce	Mandle plátky
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
600 g	Pórek
1 špetka	Skořice mletá
300 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 487 kcal

Kilojoule 2 037kJ

20% Sacharidy 72 g

24% Tuky 18 g

43% Sodík 851 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	69g
Cholesterol	30,0mg
Draslík	1g
Vláknina	24g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	34,7mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	93,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Chilli koření mleté, Citronová kůra, Kardamom, Kmín římský, Koriandr mletý, Olej rostlinný, Skořice mletá, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mandle plátky, Pórek, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brambory s pórkem a smetanou postup přípravy receptu:

1	Omytý pórek podélně rozkrojíme a nakrájíme na nudličky přibližně centimetr široké. Uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky nebo na osminky.
2	Na pánvi rozehřejeme olej, krátce na něm opražíme kmín, chilli koření, koriandr, skořici, kardamom a plátky mandlí. Přidáme pórek, mírně osolíme a za stálého míchání opečeme. Vložíáme brambory, znovu mírně osolíme, nakonec přilijeme smetanu, ochutíme citronovou kůrou a zvolna dusíme pod pokličkou asi 7 minut.
3	Ihned podáváme.