Vinný krém s jahodami - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 30 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Vinný krém s jahodami
Celkový čas: | 30 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | ruze |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (20%) |
ID receptu: | 16344 |
Kategorie: | Krémy, polevy |
Ingredience
60 g | Cukr krupice |
500 g | Jahody zahradní |
1 ks | Máta |
125 ml | Mléko polotučné |
100 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
1 ks | Vanilkový lusk |
3 ks | Vejce slepičí |
125 ml | Víno bílé |
6 plátek | Želatina bílá plátky |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 28g |
---|---|
Cholesterol | 214,6mg |
Draslík | 286,4mg |
Vláknina | 5g |
Vitamín A | 333,1mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 74,3mg |
Vitamín E | 0,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Jahody zahradní, Máta, Vejce slepičí, Víno bílé, Želatina bílá plátky mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mléko polotučné, Smetana 33% (šlehačka), Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Vinný krém s jahodami postup přípravy receptu:
1 | Želatinu namočíme do studené vody. Vanilkový lusk podélně rozkrojíme a vydlabeme dřeň. Dřeň i lusk vložíme do mléka a svaříme. |
2 | Z bílků ušleháme pevný sníh a zašleháme do něj 20 g cukru. |
3 | V horké vodní lázni utřeme žloutky se zbylým cukrem. Přes síto vlijeme svařené vanilkové mléko, přidáme vymačkanou želatinu a za stálého míchání ji rozpustíme. |
4 | Krém přendáme do studené vodní lázně a mícháme do vychladnutí. Nakonec přimícháme víno a krém vložíme do chladničky asi na 25 minut. |
5 | Do želírujícího krému vmícháme ušlehanou smetanu a zlehka přimícháme ušlehaný sníh. |
6 | Omyté jahody upravíme do pohárů spolu s krémem a ozdobíme mátou. |