Recept

Pangasius s čočkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	16416
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 polévková lžíce	Balsamico ocet
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 ks	Citrony
200 g	Čočka červená
2 polévková lžíce	Estragon
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
500 g	Pangasius - filety
1 špetka	Pepř černý mletý
800 g	Pórek
1 kávová lžička	Sůl
400 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 469 kcal

Kilojoule 1 963kJ

20% Sacharidy 73 g

7% Tuky 5 g

35% Sodík 708 mg

76% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	73g
Cholesterol	1,8mg
Draslík	946,9mg
Vláknina	23g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	53,6mg
Vitamín E	2,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Citronová šťáva, Citrony, Čočka červená, Estragon, Olej rostlinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pangasius - filety, Pepř černý mletý, Pórek, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pangasius s čočkou postup přípravy receptu:

1	Omytý pórek podélně rozkrojíme, příčně nakrájíme na kousky a osmahneme na rozehřátém oleji. Propláchnutou čočku necháme přejít varem a po okapání přidáme k pórku. Přilijeme vývar, uvedeme do varu a dusíme pod pokličkou asi 7 minut.
2	Rybí filety omyjeme, osušíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Pečeme v troubě pod grilem z každé strany asi 4 minuty.
3	Čočku osolíme, opepříme a okyselíme octem, vmícháme lístky estragonu.
4	Porce sumečka upravíme s čočkou na talíře, ozdobíme estragonem a dílky omytého citronu.