Recept

Turecký pilaf s kuřetem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	1648
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Cibule
125 g	Hrozinky
1200 g	Kuře
55 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř cayenský
1 špetka	Pepř černý mletý
125 g	Rýže loupaná
1 špetka	Sůl
1 l	Voda pitná
20 g	Zázvor celý
150 g	Zeleninová směs jarní - mražená

Nutriční hodnoty jedné porce

50% Kalorie 988 kcal

Kilojoule 4 133kJ

16% Sacharidy 57 g

76% Tuky 57 g

14% Sodík 285 mg

108% Bílkoviny 61 g

Uhlovodany	54g
Cholesterol	241,5mg
Draslík	884,3mg
Vláknina	9g
Vitamín A	441,3mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,7mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hrozinky, Kuře, Pepř cayenský, Rýže loupaná, Sůl, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Zeleninová směs jarní - mražená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Turecký pilaf s kuřetem postup přípravy receptu:

1	Kuře nejprve zbavíme kůže, naporcujeme, vykostíme a nakrájíme na kousky.
2	Kosti poté vložíme do hrnce a přidáme zeleninovou směs do polévky a 1litr vody. Přivedeme k varu a necháme na mírném ohni vařit asi 1,5 hodiny. Odstavíme a vývar zcedíme.
3	V hluboké pánvi rozpustíme máslo a kuřecí maso zprudka po všech stranách orestujeme. Přidáme cibuli nakrájenou na kousky a necháme zesklovatět. Osolíme a opepříme dle chuti.
4	Přidáme 125ml kuřecího vývaru a nakrájený zázvor, přiklopíme, přivedeme k varu a necháme na mírném ohni dusit asi 10minut, dokud zázvor nezměkne. Na závěr přidáme rozinky.
5	Mezitím do hrnce nalijeme 250ml vývaru, nasypeme rýži, osolíme a vaříme doměkka, cca 12minut.
6	Okapanou rýži smícháme s kuřecí směsí a můžeme podávat.