Jednoduchý recept

Smažené bramborové krokety

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	1654
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

600 g	Brambory
40 g	Máslo čerstvé
40 ml	Mléko polotučné
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
150 g	Mouka pšeničná hrubá
100 g	Strouhanka
15 g	Sůl
120 g	Tuk
100 g	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 304 kcal

Kilojoule 1 273kJ

9% Sacharidy 31 g

23% Tuky 17 g

35% Sodík 691 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	58,9mg
Draslík	271,3mg
Vláknina	5g
Vitamín A	48,7mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,8mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Strouhanka, Sůl, Tuk, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažené bramborové krokety postup přípravy receptu:

1	Oloupané brambory překrájíme, zalijeme je vlažnou vodou a uvaříme doměkka. Uvařené brambory scedíme.
2	Potom brambory prolisujeme, přidáme rozpuštěné máslo, hrubou mouku, mírně osolíme a krátce propracujeme. Za občasného promíchání necháme částečně vychladnout.
3	Do vlažné hmoty zamícháme dobře rozšlehaná vejce a s pomocí mouky tvarujeme krokety válečkovitého tvaru. Krokety ponoříme do vajec rozšlehaných s mlékem, vyjmeme, obalíme v prosáté strouhance a v horkém tuku je usmažíme dozlatova.