Jednoduchý recept

Horácké knedlíky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	1655
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

750 g	Brambory
100 ml	Mléko polotučné
200 g	Mouka pšeničná hrubá
20 g	Sůl
80 g	Vejce slepičí
2 l	Voda pitná
600 g	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 314 kcal

Kilojoule 1 313kJ

17% Sacharidy 61 g

4% Tuky 3 g

40% Sodík 802 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	34,8mg
Draslík	320,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	39,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,6mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hrubá, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Horácké knedlíky postup přípravy receptu:

1	Oloupané a opláchnuté syrové brambory nastrouháme a po krátkém odstání částečně scedíme vodu. Přidáme vejce dobře rozšlehané s mlékem, sůl, mouku a směs promícháme. Nakonec do těstíčka lehce zapracujeme žemli nakrájenou na kostičky.
2	Ze hmoty tvarujeme kulaté knedlíky (asi 80g 1 ks), vkládáme je do vařící vody a vaříme 25-35 minut.
3	Pokud se knedlíky přichytí ke dnu, nadzvedneme je vařečkou.