Recept

Alsaský slaný koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	43 minut
Doba přípravy:	18 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	16588
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

2 ks	Cibule
3 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
20 g	Máslo čerstvé
170 g	Mouka polohrubá
4 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
10 g	Solamyl
1 špetka	Sůl
200 g	Tvaroh jemný
2 ks	Vejce slepičí
100 g	Vepřový bok uzený

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 495 kcal

Kilojoule 2 071kJ

12% Sacharidy 42 g

37% Tuky 28 g

22% Sodík 448 mg

38% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	167,9mg
Draslík	402,1mg
Vláknina	5g
Vitamín A	142,2mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,7mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kypřicí prášek do pečiva, Olej rostlinný, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Solamyl, Tvaroh jemný, Vepřový bok uzený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Alsaský slaný koláč postup přípravy receptu:

1	Smícháme 80 g tvarohu se solí, vejcem a pupálkovým olejem. 160 g mouky smícháme s práškem do pečiva a přidáme ji k tvarohové směsi.
2	Vypracujeme hladké těsto, pokud se příliš lepí, přidáme mouku.
3	Formu o průměru 26-28 cm vymažeme máslem. Těsto vyválíme do kruhu a vložíme ho do formy, okraje vytáhneme trochu vzhůru.
4	Bůček a cibuli nakrájíme na drobno. Zbylý tvaroh smícháme se smetanou, zbylou moukou, škrobem, solí a pepřem.
5	Tvarohovou směs rozložíme na těsto, posypeme bůčkem a cibulí, dáme do trouby a pečeme asi 25 minut v předehřáté troubě na 200 °C.
6	Hotový koláč vyklopíme z formy a ihned podáváme.