Jednoduchý recept

Tofu se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	46 minut
Doba přípravy:	18 minut
Doba vaření:	28 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	16661
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

3 stroužek	Česnek
300 g	Fazolové lusky zelené
4 polévková lžíce	Olej rostlinný
2 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 ks	Paprika červená
100 g	Solamyl
400 g	Sýr sójový - Tofu
200 ml	Vývar zeleninový
300 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 300 kcal

Kilojoule 1 256kJ

10% Sacharidy 36 g

17% Tuky 12 g

12% Sodík 243 mg

24% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	0,9mg
Draslík	515,7mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	37,2mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Fazolové lusky zelené, Olej rostlinný, Paprika červená, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sójová, Solamyl, Sýr sójový - Tofu, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tofu se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Lžíci a půl škrobu smícháme se sójovou omáčkou. Tofu necháme okapat, rozkrájíme ho na 4 plátky, které rozkrájíme ještě na trojúhelníky. Žampióny očistíme a nakrájíme na plátky. Česnek oloupeme a nasekáme na drobno.
2	Tofu obalíme ve zbylém škrobu. V pánvi rozpálíme olej a tofu v něm ze všech stran opékáme asi 12 minut.
3	Fazolky očistíme a nakrájíme na 5 cm dlouhé kousky. Papriku omyjeme a nakrájíme na proužky. Tofu vyjmeme z pánve, dáme do ní houby, česnek a dusíme asi 2 minuty, za stálého míchání. Pak přidáme vývar, fazole, papriku a směs přivedeme k varu. Zmírníme teplotu, pánev přiklopíme a dusíme ještě 7 minut. Po této době teplotu opět zvýšíme a přidáme rozmíchaný škrob se sójovou omáčkou. Povaříme asi 2 minuty, pak přidáme tofu a promícháme. Necháme vařit 2 minuty a ihned podáváme.