Recept

Garnáty s lístky koriandru a s chilli

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	jeneralka
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	16700

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
350 g	Garnát obecný
1 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
2 kávová lžička	Limetková šťáva
2 kávová lžička	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Olej sezamový
2 kávová lžička	Omáčka sójová
1 kávová lžička	Omáčka ústřicová
1 špetka	Pepř bílý

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 135 kcal

Kilojoule 565kJ

1% Sacharidy 2 g

3% Tuky 3 g

28% Sodík 558 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	180,3mg
Draslík	174,5mg
Vláknina	252,4mg
Vitamín A	92,1mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,7mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Koriandr čerstvý, Limetková šťáva, Olej rostlinný, Olej sezamový, Omáčka ústřicová, Pepř bílý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Garnát obecný, Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Garnáty s lístky koriandru a s chilli postup přípravy receptu:

1	Omyté garnáty vyloupeme, zbavíme žilek a nařízneme podélně na hřbetě, takže se rozevřou jako motýli (u hlav a ocásků necháme spojené).
2	Do misky vložíme česnek, koriandr, limetkovou šťávu, rostlinný a sezamový olej, světlou sójovou omáčku, ústřicovou omáčku a mletý černý pepř. Vše důkladně promícháme. Do směsi přidáme opatrně garnáty, aby se celí obalili. Takto připravenou směs přikryjeme potravinovou fólií a necháme v lednici marinovat (nejméně 30 minut).
3	Připravíme bambusové špejle, na hodinu totiž namočíme ve vodě, aby se při grilování nepřipálily. Na každou špejli napíchneme několik garnátů.
4	Roztopíme gril (případně rozehřejeme elektrickou troubu - program grilování) na vysokou teplotu. Rošt v troubě obalíme alobalem. Garnáty grilujeme dost daleko od zdroje tepla cca 10 minut z každé strany (na přímém ohni stačí poloviční doba grilování). Garnáty v průběhu grilování stále obracíme, aby se rovnoměrně propekli. Při grilování je potíráme zbývající marinádou.
5	Podáváme horké.