Recept

Clafoutis

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	12 minut
Doba vaření:	33 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	16836
Kategorie:	Buchty

Ingredience

80 g	Cukr krupice
2 kávová lžička	Cukr vanilka
10 g	Mandle
70 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Slivovice
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 polévková lžíce	Solamyl
500 g	Třešně
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 455 kcal

Kilojoule 1 904kJ

10% Sacharidy 36 g

42% Tuky 31 g

3% Sodík 57 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	356,3mg
Draslík	255,7mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2g
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Mandle, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Slivovice, Smetana 33% (šlehačka), Solamyl, Třešně mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Clafoutis postup přípravy receptu:

1	Mražené vypeckované třešně necháme trochu roztát.
2	Vejce a žloutky utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme 60 g změklého másla. Postupně vmícháme mouku, 10 g mletých mandlí, škrob a smetanu.
3	Zbytkem másla vymažeme keramickou formu na koláč. Dáme do ní třešně a ochutíme je višňovicí. Pak přelijeme třešně vaječným krémem a posypeme mandlovými lupínky.
4	Formu dáme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme 30 minut. Pokud začnou mandle příliš hnědnout, zakryjeme formu alobalem.
5	Hotový clafoutis můžeme podávat přímo ve formě, horký nebo studený.