Jednoduchý recept

Dušená krkovička v hořčicové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	16921
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Hořčice plnotučná
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 ks	Nové koření celé
30 g	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
600 g	Vepřová krkovička
200 ml	Voda pitná
25 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 472 kcal

Kilojoule 1 976kJ

1% Sacharidy 4 g

55% Tuky 41 g

10% Sodík 204 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	145,5mg
Draslík	47,4mg
Vláknina	958,1mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Nové koření celé, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice plnotučná, Mouka pšeničná hladká T 650, Vepřová krkovička mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušená krkovička v hořčicové omáčce postup přípravy receptu:

1	Omyté maso nakrájíme na plátky, osolíme a po obou stranách opečeme na rozehřátém sádle. Přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme a podlijeme horkou vodou. Přidáme bobkový list, nové koření, vmícháme hořčici a dusíme doměkka. Během dušení maso podle potřeby podléváme.
2	Měkké maso vyjmeme a necháme na teplém místě. Do omáčky vlijeme smetanu rozkvedlanou s hladkou moukou, chvíli povaříme a podle chuti přisolíme. Omáčku přecedíme na maso a krátce podusíme.