Recept

Kuře na kešu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	jeneralka
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	17002
Kategorie:	Maso

Ingredience

6 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička sušená
1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Cibule - nať
1 kávová lžička	Cukr krupice
500 g	Kuřecí prsa
1 ks	Mrkev kořen
4 polévková lžíce	Olej rostlinný
2 polévková lžíce	Omáčka rybí
2 polévková lžíce	Omáčka ústřicová
80 g	Ořechy Kešu
1 ks	Paprika červená
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
2 ks	Šalotka

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 474 kcal

Kilojoule 1 983kJ

12% Sacharidy 42 g

141% Tuky 106 g

27% Sodík 531 mg

63% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	80,0mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	37,5mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	40,1mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička sušená, Cibule, Cibule - nať, Cukr krupice, Olej rostlinný, Omáčka rybí, Omáčka ústřicová, Ořechy Kešu, Paprika červená, Pepř bílý, Šalotka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře na kešu postup přípravy receptu:

1	Sušené chilli papričky zbavíme stopek a ostrým úzkým nožem rozporcujeme na centimetrové dílky, semínka vyhodíme. V menší misce smícháme rybí a ústřicovou omáčku s cukrem.
2	Na středně silném ohni rozpálíme na pánvi wok olej a asi 3 minuty v něm restujeme kešu oříšky (do zlatavého zhnědnutí). Oříšky vyjmeme z pánve perforovanou naběračkou a dáme odmastit na papírový ubrousek. V tomto oleji dále smažíme na prudkém ohni chilli papričky až do ztmavnutí (nikoliv zčernání nebo připálení!). Opět je vyndáme perforovanou naběračkou a necháme odmastit na papírovém ubrousku.
3	Nakonec na tomto oleji ještě na středně silném ohni osmahneme 3 stroužky česneku. K tomu přidáme polovinu kuřecího masa a asi 5 minut smažíme na středně silném ohni.
4	Totéž opakujeme i s druhou polovinou masa (včetně česneku) a vždy vše vyjmeme perforovanou naběračkou a odmastíme na ubrousku. Pak opět kuře vrátíme zpět do pánve.
5	Do pánve ke kuřeti přidáme sladkou papriku, mrkev, cibuli a směs omáček a za stálého míchání smažíme asi 2 minuty. Podle chuti dosolíme. Přidáme opražené kešu oříšky, chilli papričky a naťovou cibulku a vše dobře promícháme. Můžeme lehce posypat bílým pepřem.