Recept

Čínská vepřová pečeně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	17016
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
100 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř bílý
1 polévková lžíce	Sardelová pasta
50 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
1000 g	Vepřová kýta
200 ml	Voda pitná
250 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

48% Kalorie 941 kcal

Kilojoule 3 937kJ

2% Sacharidy 8 g

103% Tuky 77 g

24% Sodík 488 mg

91% Bílkoviny 51 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	238,5mg
Draslík	990,3mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	30,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Pepř bílý, Slanina vepřová, Sůl, Vepřová kýta, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Sardelová pasta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čínská vepřová pečeně postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté maso protkneme proužky slaniny, osolíme a mírně opepříme. Na povrchu potřeme kýtu sardelovou pastou.
2	Na pekáči rozehřejeme máslo, osmahneme na něm oloupanou, jemně nasekanou cibuli, vložíme maso a osmahneme je po všech stranách. Podlijeme vodou a pečeme doměkka ve vyhřáté troubě.
3	Měkké maso vyjmeme, do šťávy vlijeme smetanu rozkvedlanou s moukou a chvíli povaříme. Před podáváním omáčku zakapeme trochou citronové šťávy.