Zdravý recept

Kari pasta chiang mai

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	jeneralka
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	17086
Kategorie:	Marinády

Ingredience

2 ks	Chilli paprička sušená
1 ks	Citronová tráva
1 ks	Galgan
2 kávová lžička	Kmín celý
1 ks	Koriandr čerstvý
1 kávová lžička	Krevetová pasta
1 kávová lžička	Kurkuma
2 ks	Šalotka
5 kávová lžička	Skořice mletá

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 780 kcal

Kilojoule 3 262kJ

48% Sacharidy 174 g

13% Tuky 10 g

8% Sodík 156 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	174g
Cholesterol	0,3mg
Draslík	4g
Vláknina	44g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	59,5mg
Vitamín E	3,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	38,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička sušená, Citronová tráva, Kmín celý, Koriandr čerstvý, Kurkuma, Šalotka, Skořice mletá mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Galgan, Krevetová pasta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kari pasta chiang mai postup přípravy receptu:

1	V menší pánvičce pražíme asi minutu semínka koriandru. Pak je z pánve vyjmeme a tentýž postup opakujeme se semínky kmínu. V mixéru pak oboje umixujeme na prášek.
2	Chilli papričky zbavíme stopek a podélně je rozkrojíme ostrým nožem. Vyjmeme z nich semínka a papričky namočíme na cca 2 minuty do horké vody, aby změkly. Poté vodu slijeme a papričky nahrubo nasekáme.
3	V mixéru umixujeme galgán, chilli papričky, voňatku (trávu) citronovou, šalotku, česnek a kurkumu na hladkou pastu.
4	Pak přidáme garnátovou pastu, mletý koriandr, kmín a skořici. Vše ještě chvíli mixujeme, aby pasta byla co nejhladší. V případě, že se suroviny nepojí, přilijeme trochu rostlinného oleje.