Recept

Telecí medailonky se šunkovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	17090
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Kapary sterilované
15 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Šunka dušená
500 g	Telecí kýta

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 279 kcal

Kilojoule 1 169kJ

1% Sacharidy 2 g

21% Tuky 16 g

22% Sodík 436 mg

56% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	409,2mg
Cholesterol	124,5mg
Draslík	463,0mg
Vláknina	396,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,0mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	30,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Kapary sterilované, Olej rostlinný, Sůl, Telecí kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 12% (konzumní), Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí medailonky se šunkovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Z odblaněné a omyté telecí kýty nakrájíme přes vlákno malé řízky, naklepeme je, osolíme a poprášíme moukou. Medailonky zprudka opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji a másle a vyjmeme je.
2	Ve výpeku osmahneme na hranolky nakrájenou šunku spolu s kapary, přilijeme smetanu a přivedeme k varu. Omáčku podle chuti okyselíme citronovou šťávou a nalijeme na medailonky.

Poznámka

Podáváme s rýží nebo s jemnými noky.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Telecí kýta - 500,0 g	585 kcal	105 g	0 g	15 g	0 g	390 mg	1 835 mg	315 mg	0 g	0 IU	2 mg	5 µg	0 mg	2 mg	25 mg	4 mg
Kapary sterilované - 1,0 polévková lžíce	5 kcal	1 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	9 mg	652 mg	1 g	30 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Smetana 12% (konzumní) - 100,0 ml	137 kcal	3 g	4 g	12 g	0 g	40 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	100 mg
Olej rostlinný - 2,0 polévková lžíce	115 kcal	0 g	0 g	13 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	1 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 15,0 g	110 kcal	0 g	0 g	12 g	0 g	18 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	3 122 mg	17 mg
Citronová šťáva - 1,0 polévková lžíce	2 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	8 mg	0 mg	0 g	1 IU	0 mg	0 µg	3 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 1,0 polévková lžíce	7 kcal	0 g	1 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Šunka dušená - 100,0 g	157 kcal	18 g	1 g	9 g	0 g	50 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	9 mg	1 mg